ХАССП сапасын бақылау

Қауіпсіздікті басқарудың интеграцияланған жүйесі

ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) принциптерін сақтау біздің операциялық қызметіміздің негізі болып табылады. Біз өнімді өңдеудің барлық кезеңдерінде физикалық, химиялық және биологиялық тәуекелдерді анықтаймыз.

Бұл сіздің вахталық кенттеріңіз бен кәсіпорындарыңыздың қызметкерлері үшін тамақтанудың толық гигиеналық қауіпсіздігіне кепілдік береді.

• Шикізатты кіріс бақылауы: Ветеринариялық анықтамаларды, сәйкестік сертификаттарын және жарамдылық мерзімдерін тексеру. Қабылдау кезінде өнімнің ішкі температурасын өлшеу.
• Сақтау температурасының режимі: Барлық қоймалар мен тоңазытқыш камералар температураны автоматты түрде тіркейтін сандық датчиктермен жабдықталған.
• Термиялық өңдеу: Дайын аспаздық өнімнің қалыңдығындағы температураны сандық щуптар арқылы міндетті түрде өлшеу.